RECETA DE CREMA PRALINÉ

Ingredientes

150 g de Pralin

4 huevos

90 g de azúcar granulada

30 g de extracto de vainilla

50 g de harina T55

200 g de crema

300 g de leche entera

 

Con la presente receta obtendrás unos 745 gramos de crema praliné, una preparación hecha a base de la mezcla de leche, azúcar, huevos, harina y praliné, se aconseja el uso de leche fresca entera. Asimismo dependiendo de la finura de la crema que se desea los huevos deberán ser lo más frescos posibles.

Modo de preparación

  • Agregar los ingredientes en el vaso de la licuadora, colocar los huevos, el azúcar, la vainilla, la harina, la crema y la leche.
  • Mezclar durante 1 minuto.
  • Vierter la mezcla en una cacerola grande y cocinar a fuego moderado, revolviendo con regularidad.
  • Tan pronto como la crema espese ligeramente, añadir el praliné, revolviendo constantemente.