Receta de Crema de Remolacha

Ingredientes

4 de remolachas

1 cebolla

4 tomates o una lata pequeña de tomates en conserva

1,5 litros de caldo de pollo o de res (2 pastillas)

El jugo de 1/2 limón

3 cucharadas de crema de leche

20 g de mantequilla

Modo de preparación

Saltee la cebolla unos minutos en la mantequilla.

Vierta el caldo y llevar a ebullición.

Añadir las remolachas peladas y cortadas en trozos y los tomates. Agregar sal y pimienta. Cocine durante 20 minutos a fuego lento. Mezclar las verduras finamente, y añadir la crema y el zumo de limón.