Receta de Crema de Calabaza

Ingredientes

2 calabazas redondas y medianas

1 chalota

Un diente de ajo

1/3 del cubo de caldo de pollo

2 cucharadas de crema

2 cucharadas de almendras molidas

Una pizca de canela

Sal y pimienta

Modo de preparación

Cortar la tapa de la calabaza.

Retire la carne. Hervir las verduras y dejar secar. Reservar.

Freír en una sartén y en un poco aceite de oliva la chalota, la carne de la calabaza, y el ajo. Cubrir hasta la mitad con agua, sal y pimienta y añadir una pizca de canela.

Cocinar durante 15 minutos.

Mezclar con la crema agria y el polvo de almendra.

Sirva de inmediato.