Receta de Costillas de Cerdo a la Parrilla

Ingredientes

1,5 kg de costillas de cerdo, cortado en 2 piezas

2 cucharadas de mostaza

8 cucharadas de salsa de tomate caliente

6 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de miel

1 cucharada de salsa inglesa

Pimienta recién molida

Sal

Modo de preparación

Preparar el adobo la noche anterior. Mezcle la mostaza, la salsa de tomate, la miel, el jugo de limón y la salsa inglesa, finalmente añadir la pimienta y cubrir. Mantener refrigerado.

Precaliente el horno a 220ºC.

Cepille las costillas de cerdo con el adobo y espolvorear con sal.

Acomodar en la parrilla y meter al horno.

Después de 10 minutos, voltee la carne y cubra la otra parte con la marinada.

Repetir cada 10 minutos, durante unos 45-50 minutos, hasta que la carne se caramelice. Sirva de inmediato.