RECETA DE CORDERO CON FIDEOS DE ARROZ

Ingredientes

  1. 1 huevo
  2. 20 g de maicena
  3. 20 g de agua (para el huevo)
  4. 220 g de fideos de arroz
  5. 550 g de agua tibia (para los fideos)
  6. 850 g de cordero
  7. 45 g de aceite vegetal
  8. 40 g de salsa de soja
  9. 140 g de cebolla blanca
  10. 7 g de aceite de sésamo
  11. 50 g de vino blanco

CORDERO CON FIDEOS DE ARROZ

Aquí te compartimos una receta original en la que se mezclan los fideos de arroz con el delicioso sabor del cordero acompañado de los toques orientales con la salsa de soja y sésamo. Esta comida se puede acompañar con un vino blanco seco.

Modo de preparación

  • Pelar y lavar la cebolla, acto seguido cortarla en finas tiras.
  • En un tazón romper el huevo, agregar la maicena y el agua.
  • Batir la mezcla anterior de manera vigorosa.
  • En un recipiente grande colocar los fideos junto con el agua tibia y dejar remojar durante 5 minutos.
  • Cortar la carne de cordero en tiras.
  • Mezclar el huevo con las tiras de cordero.
  • Calentar el aceite en una sartén grande a fuego lento y agregar el cordero.
  • Dejar cocinar y revolver durante un tiempo de 1 a 2 minutos.
  • Añadir la salsa de soja, la cebolla y cocinar durante 1 a 2 minutos y revolver de manera ocasional.
  • En la sartén añadir los fideos, mezclar y llevar a ebullición.
  • Reducir el fuego y cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos.
  • Verter el aceite de sésamo y el vino blanco.
  • Mezclar bien y cocinar de 1 a 2 minutos.
  • Servir.