RECETA DE COCOCHAS REBOZADAS

Ingredientes

-500 gr. de Cocochas
– Harina
– Huevo
– Aceite
– Sal

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Modo de preparación

Cada parte del pescado puede ser utilizado para diferentes preparaciones, son muchas las variedades que ofrece esta fuente saludable de proteínas como la preparación de las cocochas, en una receta muy fácil y rápida. Pueden utilizar las de cualquier pescado, pero haremos cocochas de bacalao, para preparar la receta de cocochas rebozadas empezaremos lavando con agua fresca las cocochas, luego las escurrimos y las pasamos a un bol. Mientras tanto, ir colocando en una sartén abundante aceite, dejar calentar.

Mientras tanto, agregarle un poco de sal a las cocochas y proceder a enharinas para pasarlas por luego por huevo batido y meterlas a la sartén cuidadosamente para que empiecen a freírse. Retirar las cocochas y dejarlas sobre papel de cocina para que absorba el excedente de aceite. Aun calentitas, servirlas con una guarnición si desean, puede ser arroz o una ensalada. Pasar a degustarla, buen provecho.