RECETA DE CHORBA DE CAMARONES

Ingredientes

1 cebolla

1 diente de ajo

2 zanahorias

2 tomates

12 camarones crudos grande, pelada

½ cucharadita de canela

½ cucharadita de comino molido

½ cucharadita de cilantro en polvo

70 g de sémola fina

3 ramitas de tomillo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

 

Aquí te presentamos una de las recetas internacionales para que preparares una sopa al más puro estilo africano, la Chorba es una especialidad de la zona nororiental de África, se puede encontrar en Marruecos, Argelia, Túnez y otros. En la presente receta dicha sopa incluye camarones y sémola.

Modo de preparación

  • Pelar y picar la cebolla y las zanahorias.
  • Pelar y picar el ajo.
  • Lavar y cortar los tomates en cubos pequeños.
  • Calentar el aceite en una cacerola y dejar que se doren la cebolla con las zanahorias, el ajo y las especias, a fuego medio durante 5 minutos.
  • Agregar los tomates y dejar cocinar durante 5 minutos.
  • Agregar un litro de agua, añadir la sémola y los camarones.
  • Cocinar a fuego medio, con la cacerola tapada, durante 5 minutos.
  • Agregar sal y pimienta.
  • Servir caliente con cilantro fresco finamente picado.