RECETA DE CHOP SUEY VEGETARIANO

Ingredientes

  1. 300 g de col china
  2. 1 pimiento rojo
  3. 1 zanahoria
  4. 200 g de brotes de soja
  5. 250 g de brócoli
  6. 4 cucharadas de salsa de soja
  7. 5 cl de agua
  8. 1 cucharada de azúcar
  9. 1 cucharada de maicena
  10. 1 cucharadita de jengibre
  11. ½ cucharadita de aceite de sésamo

CHOP SUEY VEGETARIANO

Aquí te compartimos una receta para preparar el famoso chop suey en su versión vegetariana. ¡Qué la disfrutes!

Modo de preparación

  • Disolver la maicena en el agua poco a poco .
  • Lavar las verduras.
  • Pelar las zanahorias, cortarlas en forma juliana.
  • Cortar el pimiento en cuadros pequeños.
  • Picar la col china en finas tiras.
  • Cortar el brócoli en pequeños trozos.
  • Poner a calentar un wok -o sartén grande- con un poco de aceite de cocina.
  • Meter las zanahorias y el pimiento, cocinar durante 5 minutos, siempre revolviendo.
  • Agregar el brócoli y la col china.
  • Revolver y cocinar durante 3 minutos.
  • Añadir los brotes de soja.
  • Espolvorear con el jengibre y el azúcar.
  • Revolver.
  • Añadir la salsa de soja junto con el agua y la maicena.
  • Cocinar durante 3 minutos a fuego alto, revolviendo.
  • Retirar del fuego, espolvorear con un poco de aceite de sésamo.