Receta de Carpaccio de Res

Ingredientes

200 g de carne de res cortada en rodajas finas

El jugo de 1 limón

1 chalota

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Pimiento morrón

Perejil picado o albahaca (1 cucharadita)

 

Modo de preparación

Vierta unas gotas de limón en cada plato

Colocar la carne en rodajas alternadas.

En un tazón, combine el jugo de limón, aceite de oliva, la cebolla picada, sal, pimienta, pimiento morrón y albahaca (o perejil).

Verter esta mezcla en cada plato de modo que toda la carne se impregna. Guarde en el refrigerador durante 30 minutos.

Antes de servir, decorar el plato de acuerdo a su gusto: hierbas, verduras, limón.