Receta de Carpaccio de Pato Ahumado con Naranja

Ingredientes

100 g de pechuga de pato ahumado

1 naranja

Algunas virutas finas de parmesano

 

Modo de preparación

Elimine la grasa del pato y cortar en rodajas muy finas.

Pelar la naranja y quitar la piel a los gajos.

Cortar con cuidado la naranja a fin de obtener rebanadas muy delgadas.

Acomodar la pechuga de pato y las rebanadas de naranja en un plato.

Servir con virutas de parmesano.