Receta de Canelés

Ingredientes

2 huevos

2 yemas de huevo

250 g de azúcar

100 g de harina

50 g de mantequilla

1/2 litro leche

2 cucharadas de ron

1 paquete de azúcar de vainilla

Modo de preparación

Mezcle los huevos, las yemas y el azúcar y batir hasta que esté espumoso. Agregue la harina y el ron. Revuelva.

Caliente la leche con la mantequilla y la vainilla. Agregar a la preparación, revolviendo hasta que la masa esté suave. Dejar actuar durante 12 horas.

Precaliente el horno a 250°C. Llenar moldes a 2/3.

Hornear unos 10-15 minutos a plena potencia.

Bajar la temperatura a 140-160°C y hornear durante una hora.

Retire del horno.

Enfriar un poco antes de desmoldar.