Receta de Camarones en Leche de Coco y Cilantro

Ingredientes

300 g de camarones pelados

1 cebolla

½ cucharadita de cúrcuma

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de cilantro

15 cl de leche de coco

1 cucharada de cilantro fresco

1 cucharada de aceite

Sal y pimienta

Modo de preparación

Pelar y picar finamente la cebolla. Calentar el aceite en una sartén y dejar que se derrita la cebolla a fuego medio. Añadir las especias.

Vierta la leche de coco, 5 onzas de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos tapada. Sal y pimienta.

Agregue los camarones, continuar la cocción durante 2 minutos, luego agregue el cilantro.

Servir caliente con arroz.