Receta de Caldo de Miso con Tofu

Ingredientes

30 onzas de agua

1 cucharada de miso blanco sin pasteurizar

50 g de tallarines de arroz cocidos

8 champiñones de París en rodajas

100 g de tofu ahumado o de seda

1 cucharada de tamari (salsa de soja fermentada)

1 cebolla blanca pequeña, picada

 

Modo de preparación

Lleve el agua a fuego lento.

Disolver el miso y el tamari en el agua.

Divida los fideos en platos hondos.

Cortar el tofu en cubos y agregar a los fideos.

A continuación, añadir los champiñones y las cebollas.

En ese momento, verter el caldo y servir rápidamente.