RECETA DE BROCHETAS DE KEFTA

Ingredientes

350 g de carne picada (ternera o cordero)

1/2 cucharadita de comino y canela

1 pizca de pimienta de cayena

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta al gusto

 

De lo más delicioso de las recetas de la cocina magrebí te compartimos la receta de unas deliciosas brochetas de kefta, puedes acompañarlas con un puré de frijoles espolvoreados con cilantro fresco o bien con un puré de garbanzos con comino.

Modo de preparación

  • Mezclar todos los ingredientes con la mano hasta obtener una preparación homogénea.
  • Separar la carne en 8 partes.
  • Rodar en forma redonda de salchicha y enroscar en un pincho para brochetas.
  • Cocinar las brochetas en una sartén grande con aceite caliente durante 5 minutos, hasta que estén bien doradas.
  • Servir caliente.