Receta de Boquerones Fritos

Ingredientes

2 boquerones frescos

Harina

Perejil picado

Sal y pimienta

Aceite para freír

Papel absorbente

 

Modo de preparación

Lavar los boquerones muy bien, enjuagar y secar. Mezclar la harina, el perejil, la sal y la pimienta. Enharina los boquerones, colocarlos en la cesta de freír y meterlos al aceite hirviendo hasta que se endurezcan y estén listos para comer, escurrir y servir con la guarnición de su elección. Nota: Esta receta es una medida para dos boquerones, si usted va a preparar para más personas adecue la cantidad de ingredientes para la cantidad de personas que comerán.