RECETA DE BONITO CON TOMATE Y CEBOLLA

Ingredientes

– 1 kg. de bonito cortado a rodajas
– 2 cebollas grandes
– 4 tomates maduros
– Harina
– vino blanco
– Unas hojitas de tomillo y laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

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Modo de preparación

La suculenta receta de bonito con tomate y cebolla es muy tradicional y muy rápida de hacer. Para comenzar, lavar bien el bonito y dejar escurrir, luego proceder a cortarlo en rodajas medianas, de igual modo cortar la cebolla en rodajas gruesas, pelar los tomates y cortarlos en cuadrados. En seguida, poner una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la cebolla, sofreírla hasta que esté trasparente, en este punto añadir una cucharada de harina, remover bien para evitar que se formen grumos o se pegue.

Luego, de remover bien incorporar el tomate y seguir removiendo mientras se echa el vino, las hierbas y sal y pimienta al gusto. Dejar que la preparación se cocine a por unos 15 minutos y finalmente añadir el bonito. Dejar que se haga por unos 10 minutos más y habrá quedado listo el bonito con tomate y cebolla.