Receta de Blinis con Hierbas

Ingredientes

Para los blinis:

1/2 paquete de levadura o 7 g de levadura fresca

15 cl de leche

100 g de harina

1 huevo

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de perejil o cilantro

Sal

Para el acompañamiento:

3 tomates

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de perejil o cilantro

Sal

Modo de preparación

Rehidratar la levadura en la leche tibia.

Mezclar la harina y el huevo. Añadir la leche, especias y hierbas. Dejar crecer 2 horas la mezcla en un lugar cálido.

Ponga tres cucharadas de la mezcla en una sartén caliente y cocine por unos minutos por cada lado.

Sirva con los tomates picados con vinagre y especias.