RECETA DE BACALAO MARINADO EN LIMÓN

Ingredientes

  1. 300 g de filetes de bacalao
  2. 1 limón natural
  3. 3 cucharadas de aceite de oliva
  4. Sal al gusto

BACALAO MARINADO EN LIMÓN

El mayor secreto para marinar el bacalao consiste en que el jugo de limón sea completamente natural, ya que en la receta se requiere de la ralladura del limón. El bacalao así preparado lo puedes acompañar con una ensalada de col.

Modo de preparación

  • Lavar el limón, rallar la cáscara y exprimir el jugo.
  • Mezclar el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva y media cucharadita de sal en un tazón.
  • Colocar el bacalao en un plato y verter el adobo sobre él.
  • Dejar marinar en el refrigerador por una hora.
  • Cocer el bacalao en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 15 minutos.
  • Cubrir el bacalao y colocar en una cacerola y dejar reducir el jugo de la marinada durante 5 minutos a fuego alto.