RECETA DE ASADO DE TERNERA CON PIMIENTO CONFITADO

Ingredientes

900 g de ternera para asar

3 pimientos

1 diente de ajo

1 cucharada de romero

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

 

Con esta receta podrás preparar la jugosa carne de ternera acompañada con pimiento confitado de una manera sencilla y rápida, para que te luzcas en la próxima cena con un plato de alta cocina.

Modo de preparación

  • Colocar los pimientos en una bandeja de horno y hornear 15 minutos bajo el grill.
  • Sacar los pimientos del horno y envolver en papel aluminio.
  • Dejar enfriar, pelarlos y cortar en tiras (estilo juliana).
  • Pelar el ajo y picar finamente.
  • Mezclar los pimientos con el ajo, aceite y tomillo.
  • Colocar el asado en un plato para hornear.
  • Verter 5 cl de agua en el fondo del plato.
  • Hornear durante 35 minutos en el horno precalentado a 180°C.