RECETA DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes

– 1 l leche entera
– 170 g arroz
– 120 g azúcar
– 65 ml nata (38% mg)
– 1 palo canela
– 20 gr de pasas
– 1 piel limón

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Modo de preparación

Existen algunas tardes en las que nos da por sentarnos frente a la tv junto a la familia y estar acurrucados disfrutando del momento, pero de pronto vienen los antojitos, como un dulcecito o algo caliente. Para esos momentos, el arroz con leche es el postre perfecto que asentaría bien al paladar de todos. Preparar la receta de arroz con leche es muy fácil, este postre está presente en muchos países y puede ser decorado con un poco de canela molida encima. Para comenzar, colocar leche con un palo de canela y la piel de limón, dejar que hierba y después dejar reposar hasta el momento en que se necesite.

Por otro lado, en otra una cazuela colocar la medida de agua a hervir junto con canela, clavo de olor y azúcar. Cuando ya esté hirviendo, incorporar el arroz, remover y dejar que se reduzca y medio cocine por unos 15 minutos. Pasado el tiempo, remover y agregar encima la leche previamente reposada (retirando la piel de limón y canela), darle otra movida para que el arroz empiece a hidratarse con la leche, incorporar las pasas e ir removiendo la preparación a fuego lento, cuando vean que las pasas y el arroz estén bien hinchados, añadir la nata, remover y dejar pasar 5 minutos más y habrá quedado listo el arroz con leche. Para decorar al momento de servir, espolvorear un poco de canela molida.