Receta de Arroz Cantonés

Ingredientes

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 dl de aceite

300 g de arroz

200 g de camarones pequeños, pelados

150 g de arvejas

150 g de jamón, cortado en cubitos

Sal y pimienta

2 huevos revueltos

1 manojo de cebolletas pequeñas picadas

Un pequeño manojo de perejil

Modo de preparación

Sofría el ajo y la cebolla picada en aceite caliente. Agregue el arroz y deje que se fría un poco. Agregue los camarones, las arvejas y el jamón cortado en cubitos. Vierta 6 dl de agua hirviendo. Sal y pimienta. Mezclar bien. Tape y cocine durante unos 12 minutos a fuego lento. Añadir los huevos revueltos. Mezclar. Espolvorear con cebollín picado y adornar con ramitas de perejil.