RECETA DE ARROZ A LA GRIEGA

Ingredientes

– 150 g arroz extra largo
– 150 g arroz salvaje
– 50 g puré de tomate
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 600 cl caldo de verduras
– 50 g aceitunas negras
– 1 ajo finamente picado
– 1 ramita de tomillo y perejil
– 1 hoja de laurel
– Aceite
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal al gusto

receta-de-arroz-a-la-griega

Modo de preparación

Los arroces siempre han sido guarniciones perfectas dentro de la comida oriental y muchos países alrededor del mundo, algunos lo suelen comer solos y es que su textura y sabor es muy agradable. En esta receta de arroz a la griega, se mezclarán diferentes aromas para dar como resultado un exquisito plato. Para comenzar, llevar una sartén al fuego y colocar encima un chorro de aceite y mantequilla, mientras se va calentando picar finamente y en cuadrados la cebolla para luego incorporarla a la sartén y hacer que se dore, ir moviendo la cebolla y encima agregar el laurel, tomillo y pimiento. Mover todo para que suelte su aroma y se cocine parejo.

En seguida, cuando todo esté bien doradito, añadir el puré de tomate junto con el arroz, remover bien y agregar encima el caldo, mezclar bien todo y que el arroz quede bañado por el líquido, tapar la sartén y dejar que se cocine por unos 15 a 20 minutos. Pasado el tiempo verificar si aún falta cocer un poco más el arroz, agregar un poquito más de caldo si hace falta, además agregar las aceitunas negras picadas, dejar que se cueza todo por unos minutos más y habrá quedado lista la receta de arroz a la griega.