RECETA DE ANCAS DE RANA FRITAS CON HIERBAS Y AJO

Ingredientes

  1. 30 ancas de rana
  2. 2 dientes de ajo
  3. 60 g de mantequilla
  4. 1/2 manojo de perejil
  5. Sal y pimienta (al gusto)

 ANCAS DE RANA FRITAS CON HIERBAS Y AJO

Las ancas de rana han sido considerados como uno de los más tradicionales platillos de la alta cocina, en esta ocasión te traemos una receta para que las preparas sazonadas con hierbas y con ajo, lo que le da un toque verdaderamente delicioso. Nota: Si estás usando ancas de rana congeladas, permite que se descongelen totalmente para que no tenga mucha presencia de agua durante su preparación.

Modo de preparación

  • Pelar y machacar los dientes de ajo.
  • Freír el ajo en la mantequilla.
  • Añadir las ancas de rana y el perejil picado.
  • Dejar que adquieran un tono marrón durante 5 minutos a fuego alto.
  • Acto seguido dejar cocinar durante 20 minutos a fuego medio con el recipiente cubierto.
  • Servir acompañadas con ensalada verde.