RECETA DE ALCACHOFAS AL VINO

Ingredientes

– 1,1/4 kilo de alacachofas
– 1 cebolla
– ½ taza de vino blanco
– ½ cucharada de harina
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 clavo de olor
– Pimienta molida
– Sal al gusto

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Modo de preparación

Las alcachofas son un excelente vegetal utilizado en dietas porque ayuda al sistema digestivo, así es que esta receta de  alcachofas al vino va muy bien para toda persona porque es saludable y muy deliciosa. Para empezar a prepararla se necesitan los corazones de las alcachofas tienen la  mayor cantidad de la comida, si desean evitarse el pelarlas, pueden conseguir los corazones listos en el supermercado.

Luego de tenerlas listas cortarlas en tirar medianas y poner a cocerlas, paralelamente pelar la cebolla y cortarla finamente en cuadrados. Después colocarla en una olla o sartén con aceite de oliva, dejarla cocer mientras se mueve hasta que esta queda de un color transparente. En seguida, incorporar las alcachofas y la harina, revolver la mezcla y agregar el vino blanco, el clavo de olor, la sal y pimienta al gusto.

Dejar cocer todo por unos 10 minutos aproximadamente, tapar la olla o sartén para que el mismo vapor facilite la cocción. Retirar del fuego y servirla en un plato, puede usarse como guarnición de una comida con carne o ave o degustarse tal cual.