RECETA DE AGUACATES RELLENOS

Ingredientes

– Lechuga
– Tomate
– Cebolleta
– Aguacates (las porciones que deseen comer, de uno sale para dos personas)
– Gambas cocidas y peladas
– Sal
– Pimienta negra molida
– Un chorrito de aceite de oliva virgen
– Mayonesa

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 Modo de preparación

En la variedad está el gusto, por eso esta receta de aguacates rellenos puede ser preparada utilizando distintos diferentes para el relleno, ya que la combinación con el aguacate es muy deliciosa. Para esta ocasión el relleno será a base de  verduras y gambas (camarones), las cuales amarran bien con el aguacate. Para comenzar trocear la  lechuga, cebolla y gambas en cuadrados finos y reservarlo en un bol.

Mientras tanto, partir el aguacate o los aguacates que han de utilizar por la mitad, de preferencia elijan los que estén duritos, no los más maduros porque pueden desarmarse. Una aclaración es que esta receta puede realizarse con cualquier tipo de aguacate, pero los más pastosos tendrán más consistencia. Después de partir los aguacates, retirar el hueso y con la ayuda de una cuchara grande agrandar el hoyo dejado, la comida saliente picarla en cuadrados y agregarlas en el bol que reservamos primero. Dentro de él, empezar a sazonar todo con un poco de sal, pimienta, aceite de oliva y mayonesa, mezclar bien y proceder a rellenar los aguacates con este relleno. Para servir los aguacates rellenos adornar el plato con algunas gambas partidas por la mitad o unas hojitas de menta.