Receta de Aguacate Criollo

Ingredientes

2 aguacates

30 g de arroz precocido

1 lata de cangrejo

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

20 cl de aceite

1 cucharada de salsa de tomate

1 cucharada de limón

1 cucharada de hierbas picadas

Sal y pimienta

 

Modo de preparación

Cocine el arroz en 2 ½ veces su volumen de agua hirviendo con sal, hasta que el líquido se haya absorbido.

Combine la mayonesa y la mostaza. Añadir sal y pimienta, vierta la salsa de tomate y la cucharada de limón.

Abra los dos aguacates. Retire la pulpa.

En un bol, unir el arroz, aguacate, carne de cangrejo y mayonesa. Mezclar.

Coloque encima de cada aguacate y espolvorear con las hierbas picadas.

Mantener refrigerado.