RECETA CROQUETAS DE ARROZ A LA MOZZARELLA

400 gr. de arroz

40 gr. de manteca

1 cebolla

1/2 l de caldo

50 gr. de queso parmesano

100 gr. de queso emmenthal

100 gr. de crema de leche

2 copas de cognac

Sal y pimienta

RECETA CROQUETAS DE ARROZ A LA MOZZARELLA