RECETA CAZUELA DE ARROZ CON TERNERA

250 gr. de arroz largo
80 gr. de manteca
1/2 lt. de caldo de ave
100 gr. de pasas sultanas
500 gr. de cebollas de verdeo
6 ajicitos
6 yemas
Sal
1 riñón de ternera de 350 gr.
300 gr. de hígado de ternera
300 gr. de lomo de ternera
Pimienta para moler
4 cdas. de aceite

RECETA CAZUELA DE ARROZ CON TERNERA