RECETA ARROZ CON PLATANO, MANGO Y PIMIENTO

1 cdta. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de jengibre
1 pimiento rojo
1 tomate
1 mango
1 plátano
1/4 litro de caldo de carne
1 pizca de sal y pimienta
1 par de hojas de hierbabuena fresca
1 chorro de limón
Arroz blanco cocido

RECETA ARROZ CON PLATANO, MANGO Y PIMIENTO