RECETA ARROZ CON ALCAUCILES Y ARVEJAS

1 taza de arroz
1/2 cebolla picada
2 alcachofas grandes
Judías verdes
8 o 10 vainas
1/2 taza de guisantes
1/2 pimiento rojo
2 y 1/2 tazas de caldo vegetal
2 dientes de ajos picados
Perejil picado