Para la masa:
200 gr. de harina
3 yemas
20 gr. de manteca

1/2 cdta. de sal
Agua fría c/n

Para el relleno:
100 gr. de ricota
100 gr. de queso gruyere rallado
100 gr. de jamón cocido picado
1/2 taza de crema ácida
1/2 cda. de azúcar
Sal
3 claras
Leche c/n
Manteca c/n

RECETA ARROLLADITOS DE JAMON Y QUESO.

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400 gr. de queso semigraso
15 gr. de piñones tostados
Aceite de oliva
Albahaca

1 huevo batido
Harina
Pan rallado

Para la salsa de tomates:
3 tomates maduros
1 diente de ajo
1 echalote
1/2 cebolla morada
10 ml. de vino blanco
Albahaca

RECETA MOZZARELLA FRITA.

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Harina fuerza
1 cda. de levadura
3 patatas medianas
30 gr. de manteca de cerdo derretida

175 gr. de mantequilla ablandada
75 gr. de azúcar
1 cdta. de sal
35 cl de leche
1 huevo entero batido
1 yema batida

RECEWTA SCONES DE PATATA.

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Para la base:
300 gr. de galletas saladas
150 gr. de mantequilla

Para el relleno:
6 huevos
100 gr. de bacon
250 ml. de nata líquida
100 ml. de leche
Sazonador sabor ajo y perejil

RECETA QUICHE LORRAINE.

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1 kg. de tomates
1 kg. de chiles verdes
Aceite de oliva
Sal

RECETA PISTO MANCHEGO

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500 gr. de pulpo
1 cda. de pimentón
4 papas chicas
2 dientes de sal de ajo
100 cc. de aceite de oliva

RECETA PULPO A LA GALLEGA.

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2 tapas para tarta
1 o 2 cebollas
1 lata de choclo (maíz)
2 tazas de Salsa bechamel

3 huevos
2 cdas. de queso rallado
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Aceite

RECETA TARTA DE CHOCLO.

Tags: INGREDIENTES TARTA DE CHOCLO., MAIZ, TARTA DE CHOCLO (MAIZ)

2 cajitas de espinaca picada congelada
2 o 3 huevos duros
2 huevos batidos
Queso rallado
2 tapas de tarta

RECETA PASTEL DE ESPINACAS.

Tags: ESPINACAS, INGREDIENTES PASTEL DE ESPINACAS., PASTEL DE ESPINACAS

1 kg. de papas
Sal
1/2 cebolla
8 huevos
Aceite

RECETA TORTILLA DE PAPAS.

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4 fetas de salmón ahumado
3 remolachas
Agua, c/n
2 cdas. de manteca

2 cdas. de azúcar
1 cda. de vinagre de vino
200 gr. de queso crema
1 cda. de krein (pasta de rábano picante)
Sal
Pimienta

RECETA SALMON CON REMOLACHA GLACEADA.

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