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RECETA CAMARONES RELLENOS EN SALSA DE NUEZ

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:53:20 +0000

400 gr. de camarones gigantes
1 barra de queso crema
30 gr. de tocino

RECETA CAMARONES RELLENOS EN SALSA DE NUEZ.

RECETA CAMARONES AL AJILLO.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:48:02 +0000

2 cdas. de mantequilla
1/2 kilo de camarones pelados y limpios
5 dientes de ajo machacados
2 cdas. de jugo de limón
4 cdas. de vino blanco
Sal y pimienta a gusto
Perejil o cilantro picados

RECETA CAMARONES AL AJILLO.

RECETA CALDO DE CAMARON.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:43:59 +0000

Agua c/n
1 y 1/2 kg. de camarón mediano
4 cdas. soperas de aceite
2 dientes de ajo

6 jitomates medianos
1/4 de cebolla mediana
1/4 de manojo de cilantro
3 cucharadas soperas de saborizador de camarón
Pimienta al gusto

Para servir:
Tostadas a gusto
4 pepinos
1 cebolla
Limones a gusto
Chile a gusto, ya sea huichol, habanero
Salsa catsup

RECETA CALDO DE CAMARON.

RECETA LOMO A LA NARANJA.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:40:28 +0000

700 gr. de lomo cortado en dados
3 cdas. de harina
30 gr. de manteca
2 cebollas picadas
La piel rallada y el jugo de 2 naranjas
1/3 lt. de caldo de carne
Sal y pimienta
Perejil picado

RECETA LOMO A LA NARANJA.

RECETA CERDO EN LECHE.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:35:00 +0000

1 kg. de costillar de cerdo
½ litro de leche
Sal, pimienta
Rebanadas de pan
Arroz blanco

RECETA CERDO EN LECHE.

RECETA HIGADO AL VINO TINTO.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:31:15 +0000

3/4 kg. de hígado de ternera
60 gr. de manteca
1 cda. de cebolla rallada
1 vaso de vino tinto
Sal, pimienta, perejil

RECETA COCHINILLO LAQUEADO.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:26:11 +0000

1 cochinillo de 5 kilos
3 macis (cubierta de la nuez mascada)
3 clavos de olor
5 semillas de cardamomo con cáscara

2 anís estrellado
5 cdas. de azúcar
5 cdas. de sal
1 hoja de laurel
10 litros de agua
2 dientes de ajo
1 rodaja de jengibre
1/2 kg. de miel

RECETA COCHINILLO LAQUEADO.

RECETA CERDO BRASEADO CON PUERROS.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:16:31 +0000

1 kg. de carré de cerdo deshuesado
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
70 gr. de manteca
12 puerros

RECETA CERDO BRASEADO CON PUERROS.

RECETA POLLO AL HORNO CON HIERBAS.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:08:01 +0000

1 pollo
1 cda. de hierbas aromáticas picadas
1 cdta. de especias molidas
Jugo de 1 limón

Jugo de 1 naranja
Jugo de 1 pomelo
2 o 3 zanahorias
250 gr. de cebollitas
Flores de broccoli
Manteca
2 cdas. de azúcar molida
Hojas de laurel y apio

RECETA POLLO AL HORNO CON HIERBAS.

RECETA VACIO RELLENO CON HIERBAS.

Malen — Wed, 08 Sep 2010 14:03:13 +0000

1 vacío de 1 y ½ kg.
2 cdas. de perejil
Cáscara rallada de limón
1 cda. de albahaca

1 cdta. de orégano
1 taza de miga de pan remojada en leche
Sal y pimienta

RECETA VACIO RELLENO CON HIERBAS.