3 cebollas 1 naranaja o limón 4 hojas de laurel 4 clavos de olor 1/4 lt. de vino tinto 1 cda. de vinagre de vino 1 cda. de mostaza 1 cdta. de salsa Worcestershire 1 cdta. de sal 1 cdta. de azúcar morena Pimienta 1/2 taza de aceite

Para la ensalada: 1 mata de lechuga grande 3 tomates 1 pepino 1 cebolla roja 2 ajíes morrones 1 lata maíz 1 pechuga de pollo grande

4 huevos 2 cdas. de mayonesa 1 cda. de ketchup 1 cdta. de ciboullete picada Sal y pimienta

ingredientes 300 gr. de cuscús Caldo de verduras c/n 2 cebollas de verdeo una zanahoria medio pimiento amarillo dos zapallitos redondos una taza de higos secos 50 gramos de manteca media taza de jugo de lima Menta fresca Perejil fresco una taza de semillas de sésamo tostadas una taza de semillas de amapola Aceite de [...]

4 hinojos 1/2 atado de cilantro Para la vinagreta: 2 cdas. de pasas de uva 2 cdas. de damascos secos Jugo de 1 limón 1 cda. de semillas de mostaza Aceite de oliva

4 tubos de calamar limpios 1 vaso de vino blanco 1 cda. de miel Perejil fresco 2 dientes de ajo 2 tomates perita 2 aguacates 1 cebolla de verdeo 2 limas 1/4 de chile picado sin semillas Aceite de oliva Sal Pimienta

250 gr. de champiñones grandes Aceite de oliva Jugo de limón Sal Pimienta Romero

1 planta de lechuga o escarola rizada 1 ají verde 2 tomates maduros 1 pepino fresco 2 huevos duros 150 gr. de jamón cocido en un trozo 1 zanahoria cocida 200 gr. de pulpa de zapallo cocida 1 papa cocida 1/2 pocillo de aceite 1 cda. de mostaza 2 cdas. de jugo de limón Sal [...]

1 o 2 dientes de ajo 2 o 3 cebollas coloradas 1 limón 1 cdta. de coriandro 1 cda. De miel 1/4 litro de jerez 4 cdas. de salsa de soja 1/8 de litro de aceite de sésamo u otro a gusto (no oliva)

300 gr. de cuscús Caldo de verduras c/n 2 cebollas de verdeo 1 zanahoria 1/2 pimiento amarillo 2 zapallitos redondos 1 taza de higos secos 50 gr. de manteca 1/2 taza de jugo de lima Menta fresca Perejil fresco 1 taza de semillas de sésamo tostadas 1 taza de semillas de amapola Aceite de maíz